孔子与酒
日期：2016.01.01 点击数：15
【类型】期刊
【作者】李中华
【刊名】政府法制
【摘要】孔子是一个十分爱美食的人。《论语·乡党》详细记载了孔子的饮食习惯。“食不厌精，脍不厌细”，饭食要尽可能精，鱼肉要切得尽可能细。食品“色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食”。吃饭不仅讲究色香味俱佳，烹饪也要求恰到好处。今天日本人吃饭，量不求多，但须雅致。这点小资味道，想必受益于孔子不少。
【年份】2016
【期号】第27期
【页码】46-47
【期刊卷】第第0卷卷
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