乾隆寻味江苏
日期：2016.01.01 点击数：12
【类型】期刊
【刊名】美食
【关键词】 油爆 乾隆时期 皮冻 粉面 餐饮行业 饮食文化 如黄 御膳房 瓜埠 红绿丝
【摘要】乾隆迷路遇美馔美食诱人,故事有味,那些年乾隆吃过的美食佳肴很多都流传下来。在小饭馆吃饭时,你注意过墙上的各种美食故事吗?在网络热传的“乾隆迷路美食地图”中,江苏约有十道美食上榜,均是江苏知名传统小吃,数量为全国第一。本期主题风情就来一起探寻江苏的那些乾隆时期美食。“乾隆迷路地图”中提到的美食又分为官菜与民菜,官菜就是呈献皇帝的珍馐美味,如平桥豆腐、文丝豆腐、秦园小笼等
【年份】2016
【期号】第6期
【页码】34-41
【全文挂接】 获取全文
相关文章
- 1、穿越千年食礼文章 年份：2015
- 2、弘扬孔子“礼食”文明,赋予“孔府菜”时代精神 作者：赵建民,郭志刚 年份：2013
- 3、浅谈儒文化视阈下的中国东北地区饮食文化与韩国饮食文化 年份：2015
- 4、道家饮食文化与中医食养 年份：2011
- 5、苏轼饮食文化述论 年份：2002
- 6、儒厨杨荣忠 年份：2003