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江西餐饮群像掠影
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作者：
陈莉
张洋
彭剑恒
来源：
中国烹饪
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
北京市场
烹饪大师
厨师
江西
餐饮
职业经理人
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描述：
去江西之前，我对赣厨的印象全部来自于一位在京工作的江西籍烹饪大师陈江凤。他总能找到各种北京市场上不多见的食材，他的人脉非常一谈起生意经也是滔滔不绝，从厨师、职业经理人到老板，他一直在不断地提升自己。去了江西之后，我发现陈江凤身上那种拼搏上进、能吃苦的精神，其实是很多赣厨共有的特点。