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- 茶乡茶韵
- 作者： 暂无 来源： 蚕桑茶叶通讯 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 绿茶 药用 茶乡 食用 婺源
- 描述： 中国是茶的故乡,茶的发现、利用可追溯到4 000多年前的神农时代,其间经历了从食用、药用到饮用的漫长过程。婺源初始产茶,应在汉晋到南朝时期。从那时起,茶就成了历史的一部分,和世代先民岁月相依,兴衰与共。大自然也似乎格外亲睐这片土地;山高林密,水丰土肥,温和湿润,雾薄风轻。正是因为山川灵秀,这里的茶才叶绿汤清,香高味醇;正是因为茶农的智慧和创造,这里的茶才名品不绝,历久弥新。婺源也因此有“茶乡”的美誉。在婺源乡村家家会种茶,户户懂做茶,茶风茶俗几乎渗透到了人们生活的每个角落。饮茶、敬茶、以茶会友,在这尊儒崇礼之乡尉然成风,代代相传,民间因而留下了大量精美的各式饮茶器具,这里陈列的部分茶具,自南北朝至清代,工艺不同,造型各异,既展示了各个时期的茶具艺术;更可以从中看到人们饮茶方式变化的轨迹。婺源产茶史料记载最早见于唐代陆羽的《茶经》:歙州茶生婺源山谷。那时茶是经过蒸青捣碎。撷天地之灵气,采日月之精华,婺源之春的一大美景便是走进茶山采茶。谷雨之际,采茶姑娘背上茶篓,在云雾山中,灵巧地舞动着尖尖手指,收获春光与新绿。在婺源,流传着这样一首歌谣:“粉墙黛瓦戗角屋,乡村都通石板路。五里十里建茶亭,来龙水口参天树”。茶亭,...
- 爱上福建武夷,恋上“暗香”岩茶
- 作者： 暂无 来源： 家庭百事通 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 乌龙茶 武夷岩茶 福建 儒释道 茶乡 武夷山
- 描述： 我们一踏上武夷山的土地，茶乡的气息马上迎面扑来：路边、山坡上到处都是一块一块的茶园。“千年儒释道，万古山水茶”，素有“奇秀甲东南”之誉的武夷山之所以蜚声中外，除碧水丹山、风光奇秀外，还在于中国乌龙茶中的极品——武夷岩茶。 所以，我们在欣赏完武夷的美景后，随意找了一个临水的茶社品茗。茶具是乳白色的瓷壶杯，小如板栗，器身光滑古雅；茶桌是由胡杨木树根镂雕而成的，隐隐然显着古朴；而茶则是武夷岩茶中极为有名的大红袍。 茶道小姐告诉我们，武夷岩茶分为岩茶和洲茶，在山为岩，是上品；在麓为洲，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、肉桂、乌龙、武夷奇种等，以“大红袍”最为名贵。据记载，生长在武夷山境内的大红袍茶树仅有数株，但大多认为生长在天心岩九龙窠的那株才是正宗的大红袍茶树，年产不到0.5千克。2002年在广州茶叶博览会上20克大红袍拍卖价达到18万元。 只见茶道小姐轻轻地拆开封条，取出紫砂茶罐。撕开真空封装的茶袋，取出几片，顿觉一股清香扑面而来，让人倍感惬意。接着烫壶，淋杯，温器，投茶，泡、高冲、快斟，一股浓郁的清香沁入鼻端，而那茶杯中的茶水，碧绿中透着红润，映着那洁白的瓷器，竟使人有“美酒琥珀夜光杯”之感。