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永顺青菜酸: 作者： 暂无 来源： 中国民族 年份： 1990 文献类型： 期刊 关键词： 菜丝烟丝永顺县清初青菜湖南省土家族考证鱼肉农民; 描述： 酸甜苦辣千般味,未必鱼肉皆佳肴.往往在凡夫俗家的普通素菜中,藏有饮誉神州的珍稀之品.永顺青菜酸便是其中一例. 永顺青菜酸是湖南省永顺县土家族人民爱如掌珠的传统菜食.据考证,它最早出自县城南郊儒席寨土家族农民之手.这种菜,色金黄,状如烟丝,色、形、味均属上乘.清初年间,

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