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古代常见的食物中毒及解毒法
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作者：
暂无
来源：
养生月刊
年份：
2004
文献类型 ：
期刊
关键词：
本草
医家
常见
忽思慧
补益
解毒法
古代
食物中毒
《黄帝内经》
烹饪
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描述：
营养学家、医学家忽思慧在元代宫廷担任饮膳太医期间,主管宫廷饮食、药物补益事项,以《黄帝内经》和各家《本草》为理论依据,广采中外医家、烹饪家及儒、道和民间在养生防病、饮食疗法、药物功用、食物利弊等方面的论述或处方,结合自己为皇家监制饮膳的经验,写有《饮膳正要》一书,提出了许多关于人体健康的重要观点。他在《食物中毒》一章中,专谈饮食不慎而中毒后应用何物解之的方法,值得借鉴。