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- 爱上福建武夷,恋上“暗香”岩茶
- 作者： 暂无 来源： 家庭百事通 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 乌龙茶 武夷岩茶 福建 儒释道 茶乡 武夷山
- 描述： 我们一踏上武夷山的土地，茶乡的气息马上迎面扑来：路边、山坡上到处都是一块一块的茶园。“千年儒释道，万古山水茶”，素有“奇秀甲东南”之誉的武夷山之所以蜚声中外，除碧水丹山、风光奇秀外，还在于中国乌龙茶中的极品——武夷岩茶。 所以，我们在欣赏完武夷的美景后，随意找了一个临水的茶社品茗。茶具是乳白色的瓷壶杯，小如板栗，器身光滑古雅；茶桌是由胡杨木树根镂雕而成的，隐隐然显着古朴；而茶则是武夷岩茶中极为有名的大红袍。 茶道小姐告诉我们，武夷岩茶分为岩茶和洲茶，在山为岩，是上品；在麓为洲，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、肉桂、乌龙、武夷奇种等，以“大红袍”最为名贵。据记载，生长在武夷山境内的大红袍茶树仅有数株，但大多认为生长在天心岩九龙窠的那株才是正宗的大红袍茶树，年产不到0.5千克。2002年在广州茶叶博览会上20克大红袍拍卖价达到18万元。 只见茶道小姐轻轻地拆开封条，取出紫砂茶罐。撕开真空封装的茶袋，取出几片，顿觉一股清香扑面而来，让人倍感惬意。接着烫壶，淋杯，温器，投茶，泡、高冲、快斟，一股浓郁的清香沁入鼻端，而那茶杯中的茶水，碧绿中透着红润，映着那洁白的瓷器，竟使人有“美酒琥珀夜光杯”之感。