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隽开儒的几款拿手菜: 作者： 暂无 来源： 中国食品 年份： 1987 文献类型： 期刊 关键词： 师傅大使馆肘子主料制作方法放油厨师 五芳斋 配料技术要点; 描述： 隽开儒,山东省溜博市张店新华饭店的特级厨师.隽师傅从1940年起,先后在张店“太丰楼”、“荟云楼”、“五芳斋”,“德盛栈”等餐馆从师学艺.解放后历任张店“五芳斋”、“同顺居”、“红旗”、“新华’等饭店的红案班长、饭店主任等.1973年出任我国驻苏大使馆厨

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