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南孔与儒学(2)

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传统分离培养结合PCR-DGGE技术分析广式腊肠中优势菌: 作者： 暂无 来源： 食品科学 年份： 2013 文献类型： 期刊 关键词： 聚合酶链式反应优势菌变性梯度凝胶电泳 16SrDNA 广式腊肠 传统分离培养; 描述： 株,乳酸菌12株,通过生理生化鉴定得到4株葡萄球菌(P1～P4)和2株乳酸菌(L1、L2)。DGGE指纹图谱显示广式腊肠混合菌群中有3条条带无对应的纯菌株而纯菌株中有1株在混合菌群的图谱上没有相应

广式腊肠微生物群落分析及产地溯源研究: 作者： 谢科 来源： 合肥工业大学 年份： 2012 文献类型： 学位论文 关键词： 变形梯度凝胶电泳优势菌 PCR 广式腊肠 传统分离培养 产地溯源; 描述： 。结果表明：（1）通过传统分离培养方法最终筛选鉴定及初步的安全性分析得到适合做广式腊肠发酵剂研究的的菌株有：2种乳酸菌，L1为戊糖乳杆菌，L2为乳酸片球菌；4种球菌，P1为木糖葡萄球菌，P2为模仿葡萄球菌

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