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- 孔府食制
- 作者： 暂无 来源： 东方食疗与保健 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 山东 近代 饮食生活 曲阜 明清
- 描述： 清代，山东曲阜孔氏贵族地主，即孔府平日与年节、祭祀时的饮食活动，是封建贵族饮食生活的代表和典型。 山东曲阜县城内的孔府，又称为“衍圣公府”，是明清至近代“衍圣公”及其家人居住的宅第。生活在孔府深宅大院内的孔子后裔们，是封建社会里典型的贵族之家。这个自称“安荣尊富”的显贵之家，平日则过着锦衣玉食的豪奢生活。自明清到近代，官居“文臣之首”的历代“衍圣公”及其孔府，不仅在平日的饮膳方面，命厨役杂工们烹制风味独特、色香味形声别具一格的“孔府菜”，以迎迓东巡祭孔的“圣驾”和各级官员，并供自身年节寿日消费之用而且还制作专门的“祭食”，以作为“祭孔”之用。
- 我的饮食之道是＂少吃多餐＂
- 作者： 暂无 来源： 东方食疗与保健 年份： 2010 文献类型 ： 期刊 关键词： 南怀瑾 饮食 少吃多餐 台湾地区
- 描述： 出生于1917年的南怀瑾是台湾著名的国学和禅学大师，其学问涵盖儒、释、道、医、卜、天文、诗词歌赋等，曾一度被名列“台湾十大最有影响的人物”。不少台湾党政、军政要人及工商巨子都曾拜在南先生的门下，尊称他为“禅宗大师”、“周学大师”等等，
- 清代名医徐灵胎的养生之道
- 作者： 暂无 来源： 东方食疗与保健 年份： 2009 文献类型 ： 期刊 关键词： 《慎疾刍言》 清代 名医 养生之道 《难经经释》 《神农本草经百种录》 徐灵胎 《医学源流论》
- 描述： 徐灵胎（1693～1771），名大椿，曾名大业，灵胎乃其字，晚号洄溪老人，江苏吴江人，清代著名医学家。他出身于名门望族，从小业儒通经，博学多才，兼通天文、地理、数学、水利、音乐、武艺，靠刻苦自学而精通医学，尤以医学著称于世。他博极医源，精于临床，勤于著述，有《难经经释》、《神农本草经百种录》、《医贯砭》、《医学源流论》、《伤寒类方》、《兰台轨范》、《慎疾刍言》、《洄溪医案》等医学名著传世。徐氏精通养生之学，摄生有术，德高艺精，享年79岁，这在当时要算高寿了。关于徐氏在摄生颐养方面的诀窍和卓见，归纳起来主要有以下几点：
- 古人食疗趣谈
- 作者： 暂无 来源： 东方食疗与保健 年份： 2005 文献类型 ： 期刊 关键词： 防病治病 营养价值 食物 食疗 烹饪方法 古人 原材料
- 描述： 食疗,以食物或食物加适当的药物为原材料,以统的烹饪方法制成的肴馔,具有食物的营养价值,又具有防病治病的功能,效果颇佳,自古至今备受各界人士的青睐,现撷取几则古人食疗趣事,以飨读者。昭明太子和御寒汤昭明太子萧统当年在江阴顾山读书编书时,与桃花庵的一位水尼姑儒贞相遇,交往中双双生情,彼此倾心相爱,昭明太子勤奋用功,日夜苦读,难免遭受身寒腹饥之苦,身子骨日渐消瘦,聪明贤淑的儒贞看到眼里疼在心上,遂急中生智,运用佛家医学知识,结合太子平时口味爱好,精心烹制一款别具一格的汤,取名“御寒汤”,捧献太子,太子食后顿觉身暖气爽,格外受用,十分感激,于是儒贞嘱仆人天天给太子熬“御寒汤”作夜餐,经常服食,果然效果不凡,太子身体康复如初,学业更有长进了。据记载,御寒汤确有食疗功效。其中,芝麻为滋养强壮品,有润肠补肝益肾和血之功;蜂蜜,可补中益气,安五脏,解百毒,是上等营养剂;大蒜,具有抗菌消炎、健胃驱寒之能。三味配伍,烹制为汤,成了一款药膳,使昭明太子获益不浅。“御寒汤”趣闻流传至今。孙思邈以“还阳枣”救民在陕西盛传药王孙思邈开方救民的趣事,其中“还阳枣”在旭县民间广为流传。相传,陕西旭县有一农妇患腹疾,苦不堪言;虽经医治,也不见...
- 儒佛道三家食养食疗文化的相互“嫁接”与“渗透”
- 作者： 暂无 来源： 东方食疗与保健 年份： 2001 文献类型 ： 期刊
- 描述： 儒佛道三家食养食疗文化的相互“嫁接”与“渗透”