江西餐饮群像掠影

作者： 陈莉   张洋   彭剑恒   来源： 中国烹饪 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 北京市场   烹饪大师   厨师   江西   餐饮   职业经理人  

描述： 去江西之前，我对赣厨的印象全部来自于一位在京工作的江西籍烹饪大师陈江凤。他总能找到各种北京市场上不多见的食材，他的人脉非常一谈起生意经也是滔滔不绝，从厨师、职业经理人到老板，他一直在不断地提升自己。去了江西之后，我发现陈江凤身上那种拼搏上进、能吃苦的精神，其实是很多赣厨共有的特点。

外卖平台一招打趴小微餐饮

作者： 暂无 来源： 中国商界 年份： 2016 文献类型 ： 期刊 关键词： 外卖   品质提升   经销商   餐饮   逻辑问题   人力资源成本   终端消费者   盈利模式  

描述： 群儒舌战"外卖平台盈利模式"关于外卖平台盈利模式的探讨在业内闹得沸沸扬扬,各种分析、推测、预判,都存在严重的逻辑问题。要么是凭空在消费者与小微餐饮之间加了一个分利的"经销商",同时没有给终端消费者

「界」与「类」:梁启超《先秦政治思想史》中的儒学伦理向度

作者： 暂无 来源： 先秦两汉学术 年份： 2011 文献类型 ： 期刊 关键词： 世界主义   个人   社群   界   均富  

描述： 世界主义之区别何在？国家经济与国民生计该如何达到均富之要求？在西方现代文明社会型态之外，中国先秦諸子思想如何提供另外一种生活及价值选择的可能？上述各项议题，本文尝试运用「界」与「類」兩种观念作为诠释架构

餐饮成败一二三

作者： 暂无 来源： 中国烹饪 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 目标市场   投资者   食品安全   定位   餐饮企业   最终产品   人身安全   管理咨询  

描述： 从事多年餐饮管理咨询的朱永松，总结了决定餐饮企业成败的“一二三”——一个中心，投资者的思维对于餐饮企业的成败无疑是最具有影响力的；两个基本点，即出品和定位，出品是餐饮企业提供给消费者的最终产品，而定

餐饮论语 孔子礼食箴言

作者： 齐鲁膳艺餐饮研究院   来源： 济南：齐鲁书社 年份： 2010 文献类型 ： 图书 关键词： 饮食   文化   孔丘  

描述： 孔子礼食思想，教人食而有道、守节、知礼，倡导规范的膳食礼仪。在信息技术时代，食而有道、守节、知礼的人文仪范可以实现数字化、标准化；千年礼食思想文化得以绽放异彩，为餐饮行业道德注入圣人智慧；营养配餐

“餐饮赢家”系列丛书出版发行

作者： 暂无 来源： 中国食品 年份： 2012 文献类型 ： 期刊 关键词： 出版发行   餐厅   利润   时尚   酒楼   系列丛书   特色风味   餐饮文化   创意   编著  

描述： 今日烹坛百花齐放,群芳争艳,仁者见仁,智者见智。"餐饮赢家"系列丛书《时尚分餐菜与高利润热菜》、《餐厅时尚造型凉菜》、《创意盘头与果酱围边》、《餐厅特色风味小吃》由北京儒苑世纪餐饮中心的领军人物朱永松先生率其团队领衔编著,其为传播和交流烹饪技艺,经刻苦专研,联系市场,总结经验而编著的富有创意的精

天下湖南快乐潇湘——访餐饮湘军儒帅柏鹏

作者： 杨电华   年份： 2011 文献类型 ： 报纸

描述： 天下湖南快乐潇湘——访餐饮湘军儒帅柏鹏

眼界

作者： 暂无 来源： 新知客 年份： 2008 文献类型 ： 期刊 关键词： 交通工具   机器   大学   科学家   大脑皮层   旅游胜地   生物燃料   胰岛素   人类   动物  

描述： 机器大象过暑假今年暑假,法国南特的街头格外热闹,不仅因为那是个每年吸引16万游客的旅游胜地,还因为那只在街头游荡的机器大象,这是当地游客可以享受的最独特的交通工具,也是世界上最大的机器"动物"。为了儒勒·凡尔纳的100年祭,法国人制造了这只高9米的庞然大物,它

儒岙镇全力保障中考期间餐饮食品安全

作者： 暂无 年份： 2012 文献类型 ： 报纸

描述： 儒岙镇全力保障中考期间餐饮食品安全

幻想世界的没落

作者： 暂无 来源： 飞碟探索 年份： 2006 文献类型 ： 期刊 关键词： 西方人   德国人   中国人   世界  

描述： 当年德国人奥斯瓦尔德·施本格勒写了一部《西方的没落》,一纸风行。在坚信“我们一天天好起来,敌人一天天烂下去”的年代,这本书的标题是令中国人愉快的。但是西方人似乎从来就不讳言,他们对未来的忧虑。在西方的科幻作品中(包括小说、电影等等),我们可以注意到一个奇怪的现象,就是他们所幻想的未来世界,几乎都是暗淡而悲惨的。在早期的部分作品,比如儒勒·凡尔纳的一些科幻小说中,对于未来似乎还抱有信心;但这种信心很快就被另一种挥之不去的忧虑所取代,人类的未来不再是美好的了。比如英国人乔·韦尔斯的著名小说《时间机器》(The Time Ma-chine)中,主人公乘时间机器到达了公元802701年的未来世界,但是那个世界却是文明人智力退化被当成养肥了的畜生,随时会遭到猎杀的暗淡环境。而在近几十年中大量的西方科幻电影里,未来世界几乎没有光明,只有蛮荒(比如《未来水世界》)、黑暗(比如《撕裂的末日》)、荒诞(比如《罗根的逃亡》)、虚幻(比如《黑客帝国》)、核灾难(比如《终结者》)、大瘟疫(比如《12猴子》)等等。在这些作品中,未来世界大致有三种主题:第一,资源耗竭;第二,惊天浩劫;第三,高度专制。再看中国的科幻作品,在这个问题上与西...