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- 传教与报道：利玛窦与中西饮食文化交流研究
- 作者： 周鸿承 来源： 第三届亚洲食学论坛 年份： 2013 文献类型 ： 会议论文 关键词： 礼仪 交流 利玛窦 食物 宴会
- 描述： 的《利玛窦中国札记》记录并研究了大量传教士亲身考察过的中国食物原料、果蔬、茶礼以及中国正式宴会文化，向西方社会发回了有关中国食物知识的最新报道。利玛窦还通过在中国出版《天主实义》、《畸人十篇》、《斋旨
- 杜甫的细节与唐代的美食
- 作者： 暂无 来源： 文史天地 年份： 2013 文献类型 ： 期刊 关键词： 杜甫 细节 身份 美食家 经济条件 公务员 长安 食物 唐代 民间
- 描述： 杜甫活了59岁，除“诗人”外，他还有官二代、公务员等身份。这些都不算，他还有另外一个身份，这就是美食家——笔下美食如林。 这不是妄言乱说。首先，杜甫家世不错。用他自己的话说，就是世代“奉儒为官，未坠素业”。杜甫在各地也有不少房宅田园，朋友赠送也不少。这是杜甫成为美食家的良好家庭基础和经济条件；其次，除去幼年读书与短暂停驻某地的时间外，从19岁开始，他用了十多年的时间去游历吴越、齐赵、梁宋、齐鲁等地，中年后，又因战争等原因四处颠沛流离，地域涉及大半个中国。