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根据【关键词:食物】搜索到相关结果 11 条
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传教与报道:利玛窦与中西饮食文化交流研究
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作者:
周鸿承
来源:
第三届亚洲食学论坛
年份:
2013
文献类型 :
会议论文
关键词:
礼仪
交流
利玛窦
食物
宴会
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描述:
的《利玛窦中国札记》记录并研究了大量传教士亲身考察过的中国食物原料、果蔬、茶礼以及中国正式宴会文化,向西方社会发回了有关中国食物知识的最新报道。利玛窦还通过在中国出版《天主实义》、《畸人十篇》、《斋旨
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古人食疗趣谈
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作者:
暂无
来源:
东方食疗与保健
年份:
2005
文献类型 :
期刊
关键词:
防病治病
营养价值
食物
食疗
烹饪方法
古人
原材料
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描述:
食疗,以食物或食物加适当的药物为原材料,以统的烹饪方法制成的肴馔,具有食物的营养价值,又具有防病治病的功能,效果颇佳,自古至今备受各界人士的青睐,现撷取几则古人食疗趣事,以飨读者。昭明太子和御寒汤昭
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杜甫的细节与唐代的美食
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作者:
暂无
来源:
文史天地
年份:
2013
文献类型 :
期刊
关键词:
杜甫
细节
身份
美食家
经济条件
公务员
长安
食物
唐代
民间
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描述:
杜甫活了59岁,除“诗人”外,他还有官二代、公务员等身份。这些都不算,他还有另外一个身份,这就是美食家——笔下美食如林。 这不是妄言乱说。首先,杜甫家世不错。用他自己的话说,就是世代“奉儒为官,未坠素业”。杜甫在各地也有不少房宅田园,朋友赠送也不少。这是杜甫成为美食家的良好家庭基础和经济条件;其次,除去幼年读书与短暂停驻某地的时间外,从19岁开始,他用了十多年的时间去游历吴越、齐赵、梁宋、齐鲁等地,中年后,又因战争等原因四处颠沛流离,地域涉及大半个中国。
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火腿:岁月风干的真味
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作者:
暂无
来源:
文史参考
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
文化底蕴
江南
娘家
乡土
食物
浙江
腌肉
金华火腿
发酵
鲜肉
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描述:
,当他们漂泊四海,这种深具乡土气质的食物便成了床前明月光,心头笔下,挥之不去。 正宗的金华火腿要用当地特产的一种叫做“两头乌”的猪。这种猪,头和臀尾是黑的,身体和四肢是白的,皮薄骨细,肉质肥美。传统做法
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食物的寒与热
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作者:
暂无
来源:
老年教育(长者家园版)
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
食品
调理
热性
中医
食物
上火
生长环境
张从正
寒凉
西瓜
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描述:
中医讲"寒者热之,热者寒之",什么意思呢?就是说对于寒性疾病,只需用热性药物或热性食物进行调理就可以了;而热性疾病,用寒凉的食物来进行治疗,会有意想不到的效果。《儒门事亲》有这样的记载,说有个姓张的老头,患了热厥,并伴有头痛。一天他一出门,"撞"见了烈日当头,便昏倒在地,不省人事。家
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岁月风干的真味
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作者:
暂无
来源:
中外文摘
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
江南
娘家
乡土
食物
浙江
腌肉
梁实秋
金华火腿
发酵
鲜肉
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描述:
,当他们漂泊四海,这种深具乡土气质的食物便成了床前明月光,心头笔下,挥之不去。正宗的金华火腿要用当地特产的一种叫做"两头乌"的猪。这种猪,头和臀尾是黑的,身体和四肢
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食苑明殊尤璀璨 中式糕点显芳华:访全国工商联烘焙业商会常务副会长池向东
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作者:
暂无
来源:
商品与质量
年份:
2012
文献类型 :
期刊
关键词:
全国工商联
中国传统
食物
纹饰
中式糕点
制作
发展过程
商会
桃酥
烘焙
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描述:
中的应用,中国人的生活也从温饱型转向健康饮食。火的使用由人类烹煮食物逐渐发展到如今的烘焙,是人类历史中的一大进步,烘焙食品在人们的生活中占有极其重要的地位,不仅是烹饪的组成部分,而且已成为一种文化的象征。它转变了人们的生活
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豆腐里的儒释道
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作者:
暂无
来源:
青年博览
年份:
2018
文献类型 :
期刊
关键词:
食品
道教文化
佛教徒
副产品
食物
宗教
豆腐
社会下层
儒教
巫术
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描述:
一块小小的豆腐,居然能够诠释出不同宗教之间的细微差别。在中国,再没有哪一种食物像豆腐一样特殊:它在不同宗教里的地位非常悬殊。道教人士对豆腐最为推崇,在道教文化节上,豆腐常常是指定食品;佛教徒对豆腐虽然没
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“饭”字戏说
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作者:
暂无
来源:
咬文嚼字
年份:
2002
文献类型 :
期刊
关键词:
社会活动家
字理
造字
食物
营养学家
说文解字
简明扼要
声符
文字学
儒学
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描述:
造字,以类相从。饭字是食物,因此“饭”字从食。右边的“反”字是个声符,用来标明读音。《说文解字》说道:“饭,食也。从食,反声。”古人造字,思路简明扼要;古人说字,语言精练不烦。
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察颜观“舌”话疾病
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作者:
暂无
来源:
中老年保健杂志
年份:
1995
文献类型 :
期刊
关键词:
孔明
吞咽
咀嚼
参与
健康
食物
灵活
疾病
佳肴
联合
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描述:
说起舌来,人们绝不会感到陌生。食物的搅拌、咀嚼、吞咽要有舌的参与;美味佳肴要靠舌去品尝;歌唱家灵活地运用舌才能一展其美妙的歌喉;舌战群儒的诸葛孔明正是凭借“三寸不烂之舌”,才实现了孙刘联合抗曹。舌