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- 儒气的豆腐
- 作者： 暂无 来源： 新疆医药保健 年份： 2002 文献类型 ： 期刊 关键词： 美食 饮食 素菜 豆腐
- 描述： 豆腐的发源地是淮南八公山，据传发明人是刘邦之孙刘安。当初刘安被封为淮南王。他又是一个思想家和文学才子，门下召集数千名贤士聚集在山上经常把酒吟唱，其中最为有名的八个人被称为“八公”，八公山因此得名。八公山上有个“珍珠泉”。水源丰富而清澈；山下却是一望无际的淮北大平原，盛产大豆。刘安为求得“仙丹”，以此作为原料。炼丹却错成豆腐，故当地人有句谚语：刘安做豆腐——因错而成。
- 迈向生活儒学的重建——儒家饮馔政治学新探
- 作者： 暂无 来源： 杭州师范学院学报(社会科学版) 年份： 2002 文献类型 ： 期刊 关键词： 饮食 政治学 儒学 心性
- 描述： 古代儒者之学重在礼乐养民。儒家的政治学 ,具有浓厚的饮食思维。所谓礼教或王道 ,基本上乃是甘饮美食以养民。这样一套政治哲学 ,不是西方政治学的范畴及概念所能理解或掌握的。也非仅从道德实践、心性修养